SALVADOR FINCA SABANETA

Banibeans Salvador Finca Sabaneta

Kavna zrna prihajajo iz majhne kmetije Finca Sabaneta iz regije Santa Ana v El Salvadorju. Za kavno kmetijo skrbi Daisy Milena Contreras de Miralba že več kot desetletje. Kavna zrna prideluje na 14 hekratrjih, kar jo uvršča med manjše kavne farme. Finca Sabaneta leži na meji z Gvatemalo, Milena pa je podedovala farmo od svojega očeta in je še danes ena redkih žensk, ki povsem samostojno vodi proces od vzgoje kavovca do procesiranja kavnih češenj. Čeprav se je posvečala pranemu načinu procesiranja (Washed), ji je letos uspelo pridelati tudi nekaj vreč naravno procesiranega Red Bourbona.

Kavna zrna te srednjeameriške kave zaznamujejo sladki okusi karamele in češenj. Zaznati je mogče polno kavno telo. Kava je primerna za espresso pripravo (tudi turška, kafetiera) kot tudi za vse filter priprave (V60, Chemex, Frencpress…).

Kavne note: karamela, češnja 
Vrsta procesa: Natural
Država: El Salvador 
Regija: Santa Ana 
Nadmorska višina: 1200m 
Botanična vrsta: Arabica 
Botanična sorta: Red Boubon 
Coffee score: 86 
Priporočena priprava: vsi načini priprave

Neto teža: 250g

10,50

Počisti